首先，咱们得明白，酱酒热其实就是茅台热，跟其他大部分酱香白酒关系不大。那茅台为啥这么贵呢？其实啊，严格按照12987坤沙工艺酿造的酱香型白酒，成本确实高，原料也确实贵。但并不是说所有酱香型白酒都这样哦！

然后啊，有人说酱香型白酒喝了不上头，饮后无负担。这其实是个误区哦！不上头、饮后无负担应该是所有白酒的基本标准，而不是某个香型的独特优点。

好啦，接下来就由贵州酱宗源酒业有限公司来详细说说浓香和酱香的区别吧！

贵州酱宗源酒业有限公司解析第一点: 酿造原料，酱香型白酒主要用高粱和小麦制曲酿造，而浓香型白酒呢，可以用多种粮食酿造，比如泸州老窖就是单粮浓香，五粮液则是多粮浓香。

贵州酱宗源酒业有限公司解析第二点: 酒曲用量，酱香型白酒的用曲量是1:1，而浓香型白酒的用曲量只有20%左右。这也是导致两者口感差异的一个重要原因哦！

贵州酱宗源酒业有限公司解析第三点：发酵温度，酱香型白酒属于高温发酵，温度一般在50度左右；而浓香型白酒则是中低温发酵，温度一般在18度到25度之间。

贵州酱宗源酒业有限公司解析第四点：发酵周期， 酱香型白酒的发酵周期长达30天左右，分为堆积发酵和入池发酵两个阶段；而浓香型白酒则没有堆积发酵这个环节，酿造周期也相对较短，一般在60天到90天之间。

贵州酱宗源酒业有限公司解析第五点：出酒率，酱香型白酒可是出了名的低，标准的大曲坤沙酱酒出酒率只有20%，而浓香型白酒的出酒率却可以达到40%哦！

贵州酱宗源酒业有限公司解析第六点：主体香味，浓香型白酒以己酸乙酯为主体香，香气风格是窖香浓郁、香味儿协调；而酱香型白酒则有三种主体香：酱香、窖底香和醇甜香，口感更为复杂多变。

贵州酱宗源酒业有限公司解析第七点：收藏价值。同级别的产品中，酱香型白酒更适合长期存放，升值空间也比较大；而浓香型白酒则不太适合过长时间存放哦！

好啦好啦，说了这么多区别，其实最重要的是找到适合自己的口味哦！不管是浓香、酱香还是其他香型，只要你的嘴巴喜欢就是最好的选择啦！别再被那些营销手段忽悠了哦！